カクテルパーティー披露宴

■ふつう一時間半くらいで終わりますので、招待客のなかに多忙な人たちが多い場合などに便利な、飲みものが主体のパーティー形式です。
■飲みものはウイスキー、シェリー酒、ワイン、シャンパンなどを用意します。予算が少ないときはビール、ジュース、冷たい紅茶などでよいでしょう。
■そして飲みものに合う「つまみもの」があればよいのです。つまみものは、やや豪華にする場合にはオードブル、カナッペ、コールミート、サラダ、すし、サンドイッチなどがいいでしょう。焼きとり、おでん、すしなどの模擬店を出すのも一法です。
■会の進行はビュッフェ式の場合と同じです。ただし、ふつう開会からおひらきの、ほぼ中間の時間に媒酌人のあいさつ、祝辞、乾杯が行われますので、招待客はこの時間には必ず出席しているのが礼儀です。